Aug 19, 2013

Eliminates fatigue of summer
夏バテにどうぞ!


 一夏に一度くらいは甘さの足りないスイカに当たることがあります。
今朝のも、とても重くていい音がしたのですが、期待を裏切られてしまいました。
「でも、何とか美味しく食べたい」と考えました。
 そこで、ちょっと甘いキュウリの仲間ということにして、簡単な酢の物にしました。
スイカの種を取りながらキャラメル大くらいに切ってカップもずく酢(三杯酢)を掛け、すり胡麻を振り掛けます。
季節の風土に合った食材を摂るのは薬膳の基本ですし、お酢は疲れを取るので、汁も飲んでしまいます。
胡麻は香ばしくて、アンチエイジング効果があるそうですし・・・
何より、簡単で無駄がない一品なので、是非試してみて下さい。

スイカの薬効
もずく酢の効果
ゴマの栄養